خصوصیات شیمیایی، مهارکنندگی آلفا-گلوکوزیداز و سمیت سلولی کلاله‌های گیاه Crocus pallasii

گزارش شده است که جنس Crocus دارای خواص بیولوژیکی متنوعی است. در این تحقیق، خصوصیات شیمیایی، مهارکنندگی آلفا-گلوکوزیداز و سمیت سلولی کلاله‌های Crocus pallasii مورد مطالعه قرار گرفته است. ترکیب شیمیایی توسط GC-MS، LC-MS و HPLC بررسی شد. فعالیت مهارکنندگی آلفا-گلوکوزیداز عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii توسط آزمون آنزیمی بررسی شد. سمیت سلولی عصاره در برابر سلول‌های سرطانی کبد HepG2 با استفاده از آزمون MTT ارزیابی شد. اسیدهای چرب ترکیبات فرار غالب در عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii بودند. سافرانال و کروسین که ترکیبات زیست‌فعال زعفران هستند، در عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii شناسایی شدند. مقدار سافرانال و کروسین شناسایی شده توسط HPLC به ترتیب 0.27 و 14.23 میلی‌گرم بر گرم عصاره خشک بود.

عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii و کروسین، آلفا-گلوکوزیداز را مهار کردند و مقادیر IC50 به ترتیب 4.77 و 1.8 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر بود. هر دو عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii و کروسین نوع مهار غیررقابتی آلفا-گلوکوزیداز را نشان دادند. عصاره اتانولی کلاله‌های C. pallasii همچنین سمیت در برابر رده سلولی سرطان کبد HepG2 نشان داد. بر اساس یافته‌های فوق، C. pallasii ممکن است به عنوان یک کاندیدای جالب برای بهبود کیفیت محصولات در صنایع غذایی عملکردی، نوشیدنی‌ها، دارویی و آرایشی-درمانی در نظر گرفته شود.

The Crocus genus has been reported to possess diverse biological properties. In the present investigation, chemical characterization, α-glucosidase inhibitory and cytotoxic properties of stigmas from Crocus pallasii (C. pallasii) have been studied. Chemical composition was investigated by GC-MS, LC-MS and HPLC. The alpha-glucosidase inhibitory activity of the stigmas ethanolic extract of C. pallasii was examined by an enzyme assay. The extract’s cytotoxicity against HepG2 liver cancer cells was assessed using the MTT test. Fatty acids were predominant volatile compounds within the ethanolic extract of C. pallasii stigmas. Safranal and crocin, which are the bioactive compounds of saffron, were detected in the ethanolic extract of C. pallasii stigmas.

The amount of safranal and crocin identified by HPLC were 0.27 and 14.23 mg/g of dry extract, respectively. The ethanolic extract of C. pallasii stigmas and crocin inhibited α-glucosidase and IC50 values were 4.77 and 1.8 mg/mL respectively. Both ethanolic extract of C. pallasii stigmas and crocin showed uncompetitive type of α-glucosidase inhibition. Stigmas ethanolic extract of C. pallasii also showed toxicity against HepG2 liver cancer cell line. Based on the above findings, C. pallasii might be considered as an interesting candidate to enhance the quality of products in the functional foods, beverages, drinks, pharmaceutical and cosmocutical industries.