خشک کردن یک مرحله مهم است، زیرا دوام گیاه را افزایش می دهد و رشد میکروارگانیسم های نامطلوب را به تاخیر می اندازد. با این حال، بسته به روش خشک کردن، شرایط درگیر و گونه های گیاهی، تغییراتی در گیاهان ممکن است رخ دهد که می تواند باعث بهبود یا کاهش خواص دارویی آنها شود. پیش تصفیه اولتراسونیک این مزیت را دارد که مهاجرت آب به داخل سلول ها را تسهیل می کند و سرعت خشک شدن را بهبود می بخشد.
به دلیل افزایش جمعیت و در پی آن افزایش تقاضا برای تغذیه انسان، ایمنی مواد غذایی یکی از مهم‌ترین چالش‌های جهان محسوب می‌شود. زعفران یکی از گران‌ترین و با ارزش‌ترین ادویه‌های جهان است که در ایران به طلای سرخ معروف است.به دلیل ارزش تجاری بالای زعفران، تقلبات بسیاری در این ادویه صورت می‌گیرد. یکی از تقلبات گسترده، افزودن گلرنگ به زعفران است که به دلیل ظاهر بسیار مشابه این دو محصول صورت می‌گیرد.
زعفران از گیاهان بومی و ارزشمند ایران است که مصرف صحیح عناصر غذایی و تنظیم کننده های رشدی، در رشد و نمو و تولید محصول آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
فعالیت‌های کشاورزی به علت سروکار داشتن با موجودات زنده همواره همراه با مخاطره‌هایی برای کشاورزان بوده است.
تکثیر زعفران (.Crocus sativus L) به طور کامل به تکثیر پیازهای زعفران وابسته است.
چکیده
کشت زعفران در مناطق تالیوعین-تزنخت اهمیت زیادی دارد، اما تأثیر practices کشاورزی بر جوامع نیماتود خاک که برای سلامت خاک و بهره‌وری گیاه حیاتی هستند، به خوبی شناخته نشده است.
