زعفران، مانند بسیاری از محصولات کشاورزی دیگر، در هنگام کشت و پس از برداشت، مستعد آلودگی میکروبی است. درمان با پلاسمای سرد به عنوان یک روش موثر برای غیرفعال سازی میکروبی با حفظ کیفیت غذا پدیدار شده است. هدف از این تحقیق حفظ یکپارچگی رنگ و به حداقل رساندن حضور میکروارگانیسم ها در کلاله زعفران خشک با اجرای پیش تیمار با پلاسمای سرد بود.
هدف از این مطالعه بررسی اثر هشت هفته تمرین مقاومتی دایرهای و مکمل یاری زعفران بر سطوح سرمی ویسفاتین و مقاومت به انسولین در مردان دارای اضافه وزن بود.
زعفران (.Crocus sativus L) یکی از محبوبترین گیاهان سنتی و گرانترین ادویه جهان است. تولید جهانی زعفران 418 تن در سال، در 121338 هکتار برآورد شده است. این ادویه به دلیل داشتن سه ترکیب فعال زیستی اصلی: کروسین، پیکروکروسین و سافرانال برای سلامتی انسان مفید است. در سالهای اخیر علاوه بر تحقیقات متعدد پیرامون اثرات متعدد دارویی، با توجه به کاهش تولید آن، پژوهشها پیرامون عوامل مؤثر بر تولید زعفران افزایش یافته است.
با توجه به نقش کروسین در تعدیل سیستم دفاع آنتی اکسیدانی، هدف از این مطالعه تعیین اثر کروسین بر محور هورمونی هیپوفیز- بیضه در موشهای صحرایی دیابتی شده با آلوکسان میباشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی تعداد 28 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به 4 گروه مساوی تقسیم شدند.
زعفران دارای مقاومت نسبی به تنش خشکی است. اما تایید شده است به دلیل عدم توسعه یافتگی ریشه های این گیاه، تنش خشکی باعث کاهش رشد و عملکرد زعفران می شود. در این تحقیق به منظور بررسی پتانسیل ماده آلی بر کاهش شدت تنش خشکی بر گیاه زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه تربت حیدریه در سال 1403-1402 انجام شد.
از آنجایی که نسبت جمعیت سالمندان به سرعت در حال رشد است، اثرات تاخیری پیری طب سنتی چینی در حال بررسی است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات تاخیری زعفران در موشهای مسن طبیعی بود. مواد فعال در عصاره آبی زعفران با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) تعیین شد.
در این کارآزمایی تصادفیسازی شده و کنترلشده با دارونما، بزرگسالان مبتلا به اختلال خواب (شاخص کیفیت خواب پیتسبورگ ≥ 5) بهطور تصادفی با استفاده از یک الگوریتم کمینهسازی برای دریافت فرمولاسیون حاوی ال-تینین به همراه بادرنجبویه، سنبل الطیب و عصارههای زعفران، در طول زمان یا محلول قرار گرفتند. 6 هفته پارامترهای کیفیت خواب عینی با استفاده از دستگاه اکتی گرافی اندازه گیری شد.
مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که زعفران و اجزای فعال زعفران شامل کروسین، کروستین و سافرانال دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و تعدیل کننده سیستم ایمنی هستند. در این متاآنالیز، شواهد بالینی و مکانیسم بالقوه زعفران در مدل حیوانی آسم ناشی از اووالبومین مورد بررسی قرار گرفت.
مطالعه حاضر با هدف تعیین حجم آب آبیاری و بهره وری آب زعفران در قطبهای تولید این محصول در ایران (دو استان خراسان رضوی و جنوبی) در طول2 سال زراعی) 96-1395و 98-1397 انجام گرفت. بدین منظور تعداد 126 مزرعه زعفران در دو استان مذکور انتخاب و در طول2فصول زراعی مورد پایش قرار گرفتند.
ویروس پنهان زعفران Saffron Latent Virus ، یک گونه جدید از جنس Potyvirus است که به تازگی در ایران شناسایی شده است. علی رغم اینکه بسیاری از علایم این ویروس مخفی می باشد اما خسارت آن در مزارع زعفران قابل ملاحظه است. علیرغم شناسایی این ویروس تاکنون بررسی تبارزایی جدایه های آن بر مبنای پروتئین پوششی صورت نگرفته است.
