استفاده از روش‌های فرآوری نوآورانه برای استخراج ترکیبات فعال زیستی از گلبرگ‌های زعفران (Crocus sativus)
استخراج مواد فعال زیستی از گلبرگ‌های زعفران با استفاده از آب گرم معمولی (CHW) و سه تکنیک پردازش نوآورانه سبز شامل استخراج با کمک گرمایش اهمی (OHAE)، استخراج با کمک امواج فراصوت (UAE) و استخراج به کمک مایکروویو (MAE) از نظر انرژی مورد بررسی قرار گرفت.
