بررسی مقایسه‌ای خصوصیات غذایی و حسی زعفران (.Crocus sativus L) کشت شده در ایران، اسپانیا و ترکیه
خواص کیفی 14 نمونه زعفران از ایران، اسپانیا و ترکیه مقایسه شد.
01
آبان
خواص زعفران
01
آبان
زعفران (.Crocus sativus L) و محصولات جانبی آن: اثرات سلامت بخشی در طب داخلی
.Crocus sativus L که معمولاً به عنوان زعفران شناخته می شود، ادویه ای گرانبها است که از آسیا به ویژه از ایران، منشا می‌گیرد.
30
مهر
نقش زعفران در کاهش پیشرفت اختلالات عصبی
برای دهه‌ها، بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی (Neurodegenerative Diseases) به دلیل کمبود دسترسی به داروها، تهدید مهمی برای سلامت انسان بوده...
30
مهر
اثرات ضد دیابتی زعفران
کروسین (Crocin)، سافرانال (Safranal) و کروستین (Crocetin) اجزای اصلی موجود در زعفران هستند که فعالیت ضد دیابتی (Anti-Diabetic Activity)...
30
مهر
خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی ترکیبات زیست‌فعال زعفران
ترکیبات آنتی‌اکسیدانی (Antioxidant Compounds) برای دفاع در برابر سرطان (Cancer)، اختلالات متابولیک (Metabolic Disorders) و پیری (Aging)...
30
مهر
دفاع در برابر بیماری‌های قلبی عروقی (CVDs)
بیماری‌های قلبی عروقی (Cardiovascular Diseases یا CVDs) به دلیل عدم تعادل‌های رژیم غذایی (Dietary Imbalances) و متابولیک (Metabolic Imb...
30
مهر
نقش زعفران در درمان سرطان
گزارش‌شده که ترکیبات زیست‌فعال (Bioactive Compounds) مبتنی بر زعفران از طریق القای آپوپتوز (Apoptosis Induction)، تنظیم پاسخ ایمنی (Imm...
30
مهر
نقش ترکیبات زیست‌فعال زعفران در برابر بیماری‌های انسانی
طبق گزارش‌های سازمان جهانی بهداشت (WHO)، انسان‌ها بیشترین توجه خود را به استفاده از داروهای گیاهی (Herbal medicines) معطوف می‌کنند زیرا...
30
مهر
فعالیت‌های ضد میکروبی زعفران
مقاومت ضد میکروبی (Antimicrobial resistance) به آنتی‌بیوتیک‌های سنتی و پیشرفت سریع آن، نگرانی‌های جدی را در مدیریت بیماری‌های عفونی (In...
24
مهر
اثرات درمانی زعفران و ترکیبات آن بر بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی
با توجه به افزایش تعداد سالمندان در سال‌های اخیر، بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی به‌عنوان مهم‌ترین اختلالات عصبی مرتبط با سن، تهدیدی بزرگ برای سلامت انسان محسوب می‌شوند.