تأثیر عوامل حسی و غیرحسی بر درک مصرفکننده از محصولات زعفرانی؛ اثر عصاره زعفران (Crocus sativus L.) بر سلولهای سرطانی پستان MCF-7 و سلولهای طبیعی پستان MCF-10A در شرایط آزمایشگاهی.
هدف هدف این مقاله بررسی تأثیر تعاملات طعم، رنگ و برچسبگذاری بر ادراک حسی، میزان پسند و شناسایی محصولات زعفرانی است. طراحی/روششناسی/رو...