این مطالعه پیشنهاد تقسیمبندی جدیدی در دسته اول کیفیت زعفران بر اساس استاندارد ISO 3632 را ارائه میدهد و از طیفسنجی FT-NIR و روشهای شیمیومتری برای طبقهبندی زیردستهها استفاده میکند. ۹۵٪ از ۱۲۵ نمونه ایتالیایی معیارهای دسته اول را داشتند. مدلهای LDA و SIMCA برای طبقهبندی زیردستهها توسعه یافتند و دقت بالایی نشان دادند.
This study proposes a subdivision within the first quality category of saffron according to ISO 3632, using FT-NIR spectroscopy and chemometrics. 95% of 125 Italian samples met the first quality criteria. LDA and SIMCA models were developed for subcategory classification, showing high accuracy.
- Authors: Irene Locatelli, Davide Pedrali, Silvia Grassi, Susanna Buratti, Annamaria Giorgi, Luca Giupponi
- URL: https://www.nature.com/articles/s41598-025-86440-x
- DOI URL: https://doi.org/10.1038/s41598-025-86440-x
- عنوان مقاله: کیفیت سنجی
- محور مقاله: تکنیک نوین (طبقهبندی کیفیت)
- افیلیشن نویسنده مسئول: Department of Food, Environmental, and Nutritional Sciences (DeFENS), Università degli Studi di Milano, Via G. Celoria 2, 20133 Milan, Italy
- ایمیل نویسنده فقط برای کاربران ورود / عضویت
- سال انتشار مقاله: 2025
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایتالیا
- کد مقاله: 22422
- کلمات کلیدی فارسی: زعفران، ISO 3632، ارزیابی کیفیت، زیردستهها، طیفسنجی FT-NIR، شیمیومتری
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron, ISO 3632, Quality assessment, Subcategories, FT-NIR spectroscopy, Chemometrics
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=22422