مکانیسم‌های مولکولی دخیل در فعالیت ضد سرطانی کروسین و کروستین، دو ترکیب زیست فعال موجود در زعفران

“زعفران به عنوان یک ادویه با ارزش، علاوه بر خواص آروماتیک، از اثرات دارویی متنوعی از جمله خواص ضدسرطانی برخوردار است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که ترکیبات زیست‌فعال موجود در زعفران، به‌ویژه کروسین و کروستین، دارای اثرات سمی انتخابی بر سلول‌های سرطانی هستند.
در این مطالعه مروری، با هدف بررسی جامع مکانیسم‌های ضدسرطانی زعفران و ترکیبات فعال آن، مطالعات منتشر شده در پایگاه‌های اطلاعاتی معتبر مانند PubMed، ScienceDirect و SID مورد بررسی قرار گرفت.
یافته‌ها نشان می‌دهند که زعفران و ترکیبات آن از طریق مکانیسم‌های مختلفی از جمله مهار سنتز DNA و RNA، القای آپوپتوز و تداخل با چرخه سلولی، رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی را مهار می‌کنند. کروسین به عنوان مهم‌ترین ترکیب فعال زعفران، با ایجاد تغییرات در بیان ژن‌ها و القای مرگ برنامه‌ریزی شده سلول‌ها، اثر ضدسرطانی خود را اعمال می‌نماید. همچنین، کروستین با کاهش سنتز DNA، RNA و پروتئین، مهار RNA پلی مراز II در سلول­ های نئوپلاستیک و تداخل با ساختار هیستون H1 و H1-DNA، رشد سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند.
شایان ذکر است که مطالعات نشان می‌دهند زعفران و ترکیبات آن در دوزهای درمانی، سمیت قابل توجهی برای سلول‌های طبیعی ایجاد نمی‌کنند. این ویژگی، پتانسیل بالای زعفران و ترکیبات آن را به عنوان یک عامل ضدسرطان طبیعی و ایمن نشان می‌دهد.
در نتیجه، یافته‌های این مطالعه مروری، شواهد قوی در حمایت از اثرات ضدسرطانی زعفران و ترکیبات فعال آن به‌ویژه کروسین و کروستین ارائه می‌دهند. با این حال، برای ارایه این یافته‌ها به درمان‌های بالینی، مطالعات بیشتری با طراحی دقیق‌تر و حجم نمونه بزرگ‌تر مورد نیاز است.”

Saffron, a valuable spice, possesses various medicinal properties including anticancer effects in addition to its aromatic qualities. Numerous studies have shown that bioactive compounds in saffron, especially crocin and crocetin, exhibit selective toxicity against cancer cells. This review aimed to comprehensively examine the anticancer mechanisms of saffron and its active compounds by reviewing studies published in reputable databases, such as PubMed, ScienceDirect, and SID.

Findings indicate that saffron and its compounds inhibit the growth and proliferation of cancer cells through various mechanisms such as inhibiting DNA and RNA synthesis, inducing apoptosis, and interfering with the cell cycle. Crocin, as the most important active compound of saffron, exerts its anticancer effect by inducing changes in gene expression and apoptosis. Crocetin, on the other hand, inhibits the growth of cancer cells by reducing DNA, RNA, and protein synthesis, inhibiting RNA polymerase II in neoplastic cells, and interfering with the structure of histones H1 and H1-DNA.

Moreover, studies have shown that saffron and its compounds, at therapeutic doses, do not induce significant toxicity to normal cells. This feature highlights the high potential of saffron and its compounds as a natural and safe anticancer agent. In conclusion, the findings of this review provide strong evidence supporting the anticancer effects of saffron and its active compounds, especially crocin and crocetin. However, further studies with more precise designs and larger sample sizes are needed to translate these findings into clinical treatments.