کیفیت ادویه زعفران در پاسخ به مدیریت یکپارچه مواد مغذی تحت شرایط هیمالیا کمتر در راوالاکوت آزاد جامو و کشمیر

مدیریت یکپارچه مواد مغذی یک رویکرد سازگار با محیط زیست از تغذیه گیاه است که برای بهره وری محصول و بهبود کیفیت خاک بر مبنای پایدار استفاده می شود. یک آزمایش سه ساله چند مکان برای تخمین کیفیت ادویه زعفران در معرض ادغام منابع نیتروژن آلی و معدنی انجام شد. در هر مکان، آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی انجام شد. تیمارها T1 = کنترل (بدون منبع/مصالح N آلی/غیر آلی) بودند. T2 = نیتروژن کامل توصیه شده (یعنی کود اوره @ معادل 100 کیلوگرم نیتروژن در هکتار؛ UN100)؛ T3 = کود مرغی (PM) @ معادل 100 کیلوگرم کل نیتروژن در هکتار-1 (یعنی PM100). T4 = کود دامی مزرعه (FYM) @ معادل 100 کیلوگرم کل نیتروژن در هکتار-1 (یعنی FYM100). T5 = PM50+FYM50؛ T6 = UN75 + PM25؛ T7 = UN50 + PM50؛ T8 = UN25 + PM75؛ T9 = UN75 + FYM25؛ T10 = UN50 + FYM50؛ T11 = UN25 + FYM75 و T12 = UN50 + PM25+ FYM25.

در بین تیمارها، کود مرغی (100%) و نیتروژن اوره با کود مرغی (UN50 + PM50) به طور قابل‌توجهی بر ویژگی‌های کیفی زعفران تأثیر گذاشت. از سوی دیگر، در بین سایت‌ها، محتوای کروسین، پیکروکروسین و زعفرانال به ترتیب خایگالا (81/23 درصد کروسین، 01/20 درصد پیروکروسین و 27/0 درصد زعفرانال) >تراخل (04/19 درصد کروسین، 99/16 درصد) و پیکروسین 99/16 درصد، پیکروسین 25 درصد و  0 بود. عباسپور (17.80% کروسین، 15.45% پیروکروسین و 0.23% سافرانال). به طور مشابه، در بین سال‌ها، میزان کروسین، پیروکروسین و زعفرانال در سال سوم نسبت به سال اول و دوم به‌طور معنی‌داری بیشتر بود. در نتیجه، ادغام منابع نیتروژن آلی با نیتروژن معدنی پتانسیل بهبود کیفیت زعفران را دارد.

Integrated nutrient management is an environment friendly approach of plant nutrition being used for crop productivity and improvement in soil quality on sustainable basis. A three-year multi-location experiment was conducted to estimate the spice quality of saffron subjected to the integration of organic and inorganic nitrogen sources. At each location, the experiment was laid out in randomized complete block design. The treatments were T1 = control (without organic/inorganic N source/amendment); T2 = Full recommended nitrogen (i.e. urea fertilizer @ equivalent to 100 kg N ha−1; UN100); T3 = Poultry manure (PM) @ equivalent to 100 kg total N ha−1 (i.e. PM100); T4 = Farm yard manure (FYM) @ equivalent to 100 kg total N ha−1 (i.e. FYM100); T5 = PM50+FYM50; T6 = UN75 + PM25; T7 = UN50 + PM50; T8 = UN25 + PM75; T9 = UN75 + FYM25; T10 = UN50 + FYM50; T11 = UN25 + FYM75 and T12 = UN50 + PM25+ FYM25.

Among treatments, poultry manure (100%) and urea nitrogen with poultry manure (UN50 + PM50) significantly affected the quality attributes of saffron. On the other hand, among sites, the crocin, picrocrocin and saffranal contents were in order of Khaigala (23.81% crocin, 20.01% picrocrocin and 0.27% saffranal) >Trarkhel (19.04% crocin, 16.99% picrocrocin and 0.25% saffranal) and > Abbaspur (17.80% crocin, 15.45% picrocrocin and 0.23% saffranal). Similarly, among years, the crocin, picrocrocin and saffranal contents were significantly higher in the third year compared to the first and second year. In conclusion, the integration of organic nitrogen sources with inorganic nitrogen has the potential to improve saffron quality.